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El Dr. Marcelo González, viceministro de Ganadería del MAG, indicó que en los últimos años se triplicó la producción y el consumo de carne porcina, pero que el desafío es seguir esa tendencia, proyectando que para el 2030, se puede triplicar la producción de carne de cerdo, mediante el acompañamiento y puesta en marcha de las políticas públicas que acompañen el desarrollo del sector.
Destacó que la cadena de la producción de carne porcina, que involucra a los pequeños y grandes productores, a la industria, y el sistema oficial, entre otros, apunta a lograr la apertura del mercado chileno, sumando un nuevo destino que potenciará la demanda, y con ello el incremento de la producción.
Así mismo, mencionó que el incremento en el consumo de carne de cerdo y sus derivados, tiene un aumento a nivel país, lo que genera un impacto positivo actualmente en toda la cadena de producción porcina.
Los datos oficiales, que se obtuvieron a través del último Censo Agropecuario, indica que en nuestro país, se estiman unas 1 600 0000 cabezas de cerdos, suficientes para competir y apuntar a los mercados mundiales, siempre buscando ir aumentado el censo porcino de manera sostenible.
11 de octubre de 2023 | Ministerio de Agricultura y Ganadería | Paraguay. https://www.mag.gov.py/
